ほんのり甘い♪かぼちゃ白玉
C：Blue @cook_40089658
かぼちゃを練り込んだ白玉です(白く無いけどねw)。
ほんのり甘く、やわらかで、冷えてもモチモチ♪
このレシピの生い立ち
自身の白玉レシピ(レシピID : 18275851)を元にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
蒸かして皮を取り除いたかぼちゃ120gを潰して白玉粉、砂糖、水を加えて良く練る。
- 2
※かぼちゃの水分量により水の量を加減する。
水っぽいかぼちゃなら少なめに、固めなら全量＋αで。 - 3
大き目の鍋に湯を沸かし、一口大に丸めた１を入れ、茹でる。
白玉が浮いてきてから更に2分茹でる。 - 4
3の白玉を掬い上げ、冷水に入れて冷やしたら完成。
- 5
お好みで、黒蜜等をかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
かぼちゃの粒が残るのが嫌な場合は、かぼちゃを裏漉ししてください。
リアクション
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