いり鶏 簡単★根菜たっぷり
ゆうこりん☆クック @cook_40168508
根菜たっぷりでヘルシー。冷蔵庫でも冷凍庫でも作り置きできます。
このレシピの生い立ち
子供の頃から、煮付け系育ちなので、根菜類たっぷり取ろうと思ったら、コレです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉と野菜を食べやすい大きさにカットする。
レンコン、ごぼうは酢であくとりする。 - 2
鍋にごま油をひき、いんげん以外の野菜と肉を入れ炒める。
焼き目がついたら、いんげんと★調味料を入れ10分〜15分煮る。 - 3
具材に火が通ったら、一旦火を止めて少し冷まして、味を染み込ませる。
食べる時に再度加熱して温める。 - 4
皿によそって完成！
-
コツ・ポイント
水の量は具がひたひたになる位で調整。
味を染み込ませる時間がない時はボールに氷水を入れ、鍋底をそこに入れ、急激に冷やして味を染み込ませると早いです。
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