簡単⭐きのこたっぷり♪ひじきの和え物

はじめてのつくれぽをする
yhime2001
yhime2001 @cook_40248571

たっぷりの きのこと ひじきを簡単に市販のポン酢を使って和え物に♪
簡単なのに美味しくて 家族みんなモリモリ食べます⭐
このレシピの生い立ち
生い立ちは忘れましたが、もう何年も作り続けています。
緑は、きゅうり以外にホウレン草を茹でたものに変えたり、色に食用菊を入れたり、カニかまではなく鶏ササミを茹でて入れたり…アレンジも。

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材料

  1. ※乾燥の場合は、戻した状態で120g
  2. ひじき水煮 (フジッコふっくらひじき水煮又は缶詰など) １２０g
  3. きゅうり １本
  4. カニかまぼこ ５０g位
  5. ※きのこは好みの物を
  6. ぶなしめじ 小１パック
  7. えのき 小１パック
  8. しいたけ ２枚
  9. ■ポン酢しょうゆ 大さじ４～５
  10. ※今回は『ヤマサ昆布ポン酢』を使用
  11. ■おろし生姜(チューブ) ３cm位

作り方

  1. 1

    今回は私のお気に入り
    『フジッコふっくらひじき水煮』
    を使いました。

  2. 2

    材料は画像のように用意する。

  3. 3

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら きのこを投入、１分程茹でる。

  4. 4

    ザルにあげ、流水で洗い水気を絞っておく。

  5. 5

    大きめのボールに全ての材料を入れ、ポン酢醤油とおろし生姜で和える。
    ※ポン酢醤油は、味見をしながらお好みの加減で。

  6. 6

    冷蔵庫で冷やして盛りつける。

コツ・ポイント

■お使いのポン酢醤油で塩分が全く違いますので、お好みの加減で。
■冷蔵庫で２～３日たった物も美味しくいただけます、常備食としても。

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yhime2001
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