あじの南蛮漬け
kumi☆sun @cook_40195533
酢漬けにすることで、魚に下味をつけなくてもしっかり味がして、塩分を控えめにできます。
このレシピの生い立ち
酢漬けの料理が好きで、よく作るものの一つです。
アプリでひらく作り方
- 1
開いたあじを食べやすい大きさに切り、小麦粉をつけて油を引いたフライパンで焼く。
- 2
砂糖、酢、塩で合わせ酢をつくり、一度火にかけて砂糖を溶かす。
- 3
千切りにしたにんじんとたまねぎに、熱いうちに合わせ酢をかけてしんなりさせる。
- 4
焼いたあじを漬け込む。
コツ・ポイント
熱いうちに漬け込むと、短時間で味がしっかりつきます。
リアクション
レシピ作者
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