アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは半分に切り、切り口から丁寧にはがして袋状にします
- 2
その中に卵を一つずつ割り入れ、油揚げの口を爪楊枝で縫うように止めます
- 3
調味料を全てまぜ合わせてタレを作っておきます
- 4
フライパンに油揚げの口を外側に背けておき、蓋をして中火で3分。
油は引かなくてOK。 - 5
焼き色が着いたら返して、周りにししとうを入れ、蓋をして弱めの中火。
途中、ししとうを返しながら蓋をして蒸し焼き。 - 6
ししとうを取り出して火を止め、混ぜておいたタレを絡めます。
- 7
弱火にかけてタレを絡めながら照りが出るまで煮詰めたら完成！
二つに切って器に盛ると綺麗です☆
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