さつまいもとりんごと梨のコブラー

さつまいもを蒸してマッシャーで潰す。

牛乳を鍋に入れ温め、沸騰直前で火を止める。さつまいもと合わせて冷ます。

りんごと梨の皮を剥き、砂糖をまぶし、バターをひいたフライパンで弱火で柔らかくなるまで煮詰め、仕上げにレモン汁をかける。

ボールに小麦粉と三温糖と切ったバターを入れフォークでザクザクと混ぜ合わせ、ポロポロになったら冷蔵庫で冷やしておく。

20分程生地を寝かしたら、オーブンを190度にセットする。