とろり♪ほたてとほうれん草のグラタン！

いっぺい99's cooksnap of when they made とろり♪ほたてとほうれん草のグラタン！.
♪bird♪
♪bird♪ @cook_40076007

肌寒くなってきましたね・・・・そんな時は、グラタン！ほたての旨みと、ほうれん草の風味がホワイトソースにベストマッチ♪
このレシピの生い立ち
旦那の実家から、冷凍の帆立の刺身が届いた！刺身で食べるか迷ったけど、寒いしグラタンで！

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材料

２人分
  1. ホタテ(刺身用) １０個くらい
  2. バター 大匙３
  3. ほうれん草 １束
  4. 玉ねぎ（薄切り） １／２個分
  5. にんにく（みじん切り） １かけ分
  6. 小麦粉 大匙４
  7. 豆乳 １カップ
  8. 牛乳 １カップ
  9. 水 １カップ
  10. ブイヨンキューブ 1個（くだく）
  11. ピザ用チーズ 適量
  12. パン粉 大匙３
  13. パセリ 仕上げ用

作り方

  1. 1

    帆立は１つを半分に切っておく。ほうれん草は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切り。

  2. 2

    器に、豆乳、牛乳、水、ブイヨンキュー具を混ぜておく。
    フライパンにバターとニンニクを熱し、玉ねぎとほうれん草を炒める。

  3. 3

    しんなりしたら、中弱火にし、小麦粉を入れ、ヘラで混ぜる。混ぜておいた豆乳を3回に分けて入れ、とろみがつくまで混ぜる。

  4. 4

    出来上がったホワイトソースをグラタン皿に入れ、帆立を散らす。チーズとパン粉を乗せ、200度のオーブンで２０～30分焼く。

  5. 5

    パセリを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

オーブンの加熱時間はご家庭によりけり。美味しそうな焦げ目がついて、ホワイトソースがふつふつしてたら、完成で良いと思います♪
エビとか、牡蠣とかでも美味しい！

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レシピ作者

♪bird♪
♪bird♪ @cook_40076007
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働きながら主婦しています。趣味は、料理と、ホームパーティーと、お散歩。自分が作った料理を、旦那が「美味しい～！！！」と食べてくれることが、とっても幸せ。これからもクックパッドで、美味しいご飯たくさんつくるぞ☆
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