おせちの定番★栗きんとん

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ひちょむ
ひちょむ @cook_40059054

おせちと言えば栗きんとん
フードプロセッサーで裏ごしなしの簡単
毎年食べてる味なので保証します(´∀｀)

このレシピの生い立ち
毎年母が作ってくれますｗ
結婚したので、自分で作ってみようと母から聞きました

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材料

  1. さつまいも 500ｇ
  2. 砂糖 1/4カップ
  3. くちなしの実 一個
  4. 栗の甘露煮 汁まで使います
  5. みりん 大さじ３

作り方

  1. 1

    芋の皮を厚めに剥く

  2. 2

    たっぷりの水で芋を茹でる
    ※この時くちなしの実をガーゼで包み一緒に茹でる(私はお茶パックにいれました)

  3. 3

    芋を裏ごしする
    (フードプロッセッサーを使用すると時間短縮できる)

  4. 4

    鍋に裏ごしした芋を入れ、砂糖、みりん、甘露煮の汁を入れ弱火で練る。
    ●甘露煮の汁の量はお好みで甘さ調節してください。

  5. 5

    最後に栗を入れて完成(´∀｀)

  6. 6

    2013年末●妊婦で裏漉しする気力がなかったのでﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰを使用しました。裏漉し並みの滑らかさ◎

コツ・ポイント

●フードプロセッサーを使用すると、裏漉し時間短縮
●甘露煮の汁の量はお好みで甘さ調節してください。

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レシピ作者

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