春菊しめじの卵とじ♪簡単向田邦子の手料理

umemodoki's cooksnap of when they made 春菊しめじの卵とじ♪簡単向田邦子の手料理.
漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

umemodokiさん、つくれぽありがとう！旬が香る野菜、春菊♪ビタミンK・レチノール・葉酸・Eを含む春菊春菊の大量消費
このレシピの生い立ち
春菊
性味：辛・甘・平
帰経：肺・胃
効能：清肺化淡・疏肝和胃
適応症：痰熱咳嗽・二便不利・胸脇脹痛・食欲減少

二便不利は、大便小便が出にくいこと

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材料

  1. 春菊 ３袋(330g)
  2. しめじ 100g
  3. 卵 3～4個
  4. だし汁 300ml
  5. しょうゆ 大さじ２
  6. みりん 大さじ２
  7. 酒 大さじ２

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    春菊を茎と葉に分ける

  3. 3

    葉は5cmの長さに切る

  4. 4

    春菊の茎は薄くスライスする

  5. 5

    鍋に湯を沸騰させ、春菊の茎を先に入れて茹でて、

  6. 6

    その後、春菊の葉を入れて、すぐに

  7. 7

    すぐに冷水にとり、水気を切っておく

  8. 8

    鍋にだし汁を入れて火にかけ、しめじを入れて

  9. 9

    みりん・酒を入れて

  10. 10

    しょうゆを入れて

  11. 11

    煮立ったら、７の春菊を入れて

  12. 12

    すぐに、卵を箸で軽くほぐして入れて、箸で混ぜながら火をとおす

  13. 13

    出来上がり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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