今日のおつまみ10日目。簡単!牛甘辛炒め

中段チェリー
中段チェリー @cook_40276296

合わせ調味料を和えるだけ!
簡単に旨みたっぷり甘辛仕立でご飯もお酒もすすみます。
このレシピの生い立ち
ホームパーティーのすき焼き肉が余ってしまったのでおつまみにアレンジしてみました。

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材料

1人前
  1. 合わせ調味料
  2.  醤油 大さじ2
  3.  みりん 大さじ2
  4.  砂糖 大さじ1
  5.  豆板醤 小さじ1
  6. 牛肩ロース 100g
  7. 玉ねぎ 1/2個
  8. 長ネギ 1/2本
  9. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    合わせ調味料を混ぜておく

  2. 2

    フライパン(鍋)にごま油を少々ひいて熱し、中火で長ネギと玉ねぎを炒める。

  3. 3

    牛!

  4. 4

    牛肉を加えて炒めます。
    軽く火がとおったら合わせ調味料を入れてさっと和えます。

  5. 5

    最後に器に移してごまをかけたら完成!
    今夜はふるさと納税の黒糖焼酎とともに♪

コツ・ポイント

肉は炒めすぎないように。
辛め好きの人は豆板醤の量を倍にしてもOK

【一手間追加でもっと美味しく】↓
肉に片栗粉をまぶすだけで味シミUP!

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レシピ作者

中段チェリー
中段チェリー @cook_40276296
に公開
パチスロピアノのサラリーマンyoutuberです。晩酌のお供を中心にお料理してます。晩酌をお供してくれる相方探しの方が重要な気がする、、、
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