とろ〜りもちもち生チョコ大福

あおしゃん❤
あおしゃん❤ @cook_40127961

中からとろっとした生チョコに周りはもちもちした大福生地にメロメロになります*.゜♡
このレシピの生い立ち
生チョコ大福が好きで作りました( *´꒳`* )

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材料

10個分
  1. 〈生チョコ〉
  2. 板チョコ 3枚
  3. 牛乳 70㎖
  4. 〈大福生地〉
  5. 白玉粉 180g
  6. 300㎖
  7. お砂糖 100g
  8. 〈打ち粉用片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    鍋に牛乳、板チョコを入れ、弱火で溶かしながら混ぜていきます。

  2. 2

    完全に溶けたら、鍋のまま粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やし固めます。

  3. 3

    耐熱ボウルに白玉粉、お砂糖、水を入れます。
    水は3〜4回に分けてダマがなくなるまで混ぜていきます。

  4. 4

    電子レンジで600Wで2分加熱します。
    加熱し終わったら、1度取り出して混ぜます。

  5. 5

    もう一度電子レンジで600W2分加熱します。
    こんな感じで出来上がります。

  6. 6

    まな板に片栗粉をまぶしておきます。

  7. 7

    そこに取り出した生地を伸ばし、10等分に切ります。

  8. 8

    1切れ取り、まあるく伸ばします。

  9. 9

    生チョコはスプーンですくい取り、生地の真ん中に乗せていきます。

  10. 10

    生地の端を掴み、指に水を少し付けてねじるように包んでいきます。

  11. 11

    包むとこんな感じで完成☆彡

コツ・ポイント

生チョコは私の好みでとろっとした感じで使っているので、包むのが難しいので、固くしたい方は牛乳の量を少なくしてみて下さい♪
生地を包む時は伸ばしすぎると、破れて中のチョコが出てしまうので注意して下さい( *´꒳`* )

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あおしゃん❤
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よく食べてよく寝てよく笑う事が私の幸せ♡
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