☆鶏とたっぷりきのこの和風パスタ☆

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こうきとはなのパパ
こうきとはなのパパ @cook_40256255

具沢山で美味しい和風パスタです(^-^)/
このレシピの生い立ち
美味しかったと言ってもらえたのでレシピにしました(^-^)

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材料

2人分
  1. スパゲッティー 180g
  2. 鶏もも 200g
  3. しめじ 1袋(約１８０g)
  4. えのき 1袋(約２００g)
  5. エリンギ 1パック(約100g)
  6. ニンニク 少2片(約10g)
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. ☆バター 20g
  9. ☆昆布茶 少さじ1
  10. ☆醤油 大さじ2
  11. ☆みりん 大さじ2
  12. ☆ほんだし 少さじ2
  13. 小口ねぎ 適量
  14. きざみ海苔 適量

作り方

  1. 1

    材料を用意する。鶏肉は一口サイズに切る。きのこは食べやすい大きさに切る。にんにくは微塵切り。お湯を沸かす。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを引き鶏肉を皮面を下にして置きにんにくを入れて弱中火で焼く。(フライパンの中はあまり触らない)

  3. 3

    皮に軽く焦げ目がついてきたらきのこ、☆を入れて中火~強火で火が通るまで3分程炒める。

  4. 4

    湧いたお湯に塩を一つまみ入れて表示時間より２~3分早く茹であげる。

  5. 5

    茹であがったパスタはそのままドングで(3)に投入する。弱火で味が馴染むよう1分程混ぜたら出来上がり！

  6. 6

    器に盛り付け、ネギと海苔を乗せたら完成！

コツ・ポイント

鶏肉は皮面に焦げ目がついた方が出来上がりが美味しいです。鶏に下味をつけ別に焼いてあと乗せでもOKです！
(鶏と一緒に焼く時、にんにくは焦がさないよう注意です！)パスタは表示時間より早く茹であげると出来上がりがちょうど良いです(^-^)/

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レシピ作者

こうきとはなのパパ
こうきとはなのパパ @cook_40256255
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二児のパパ。調理師です。簡単レシピ、節約レシピ、つまみ、高たんぱく質レシピ、栄養豊富レシピ、好きな料理レシピなど載せていけたらと思います(^-^)/2019年4/18開始。
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