作り置き☆夏の薬味たっぷりあじの南蛮漬け

あじはエラと内臓をとり、水洗いしたらペーパーで水分をしっかりとる。薬味は細かく刻む。万能ネギは斜め切りにする。

調味料を耐熱器に入れてレンジで600wで1分加熱して混ぜ合わせる。バットに調味料を入れる。

あじと片栗粉をポリ袋に入れて軽く振る。フライパンに油を高さ1センチ程度入れてあじを揚げ焼きにする。目安は4分。