お弁当に...簡単鶏肉の照り焼き風
♡ひろち♡ @cook_40074152
鶏胸肉がとっても柔らかく味もしっかり馴染みます。
調味料はすき焼きのタレだけ♪
このレシピの生い立ち
残っていたすき焼きのタレでご飯が進むオカズを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
前日に胸肉を食べやすい大きさに切り、皮をとって液体塩麹で漬けておく。
- 2
ネギは2cm位に切っておく。
- 3
(翌朝)
片栗粉を鶏肉にまぶしてフライパンで焼き色がつくくらい両面焼く。 - 4
すき焼きのタレを入れてアルミホイルでなるべく隙間無く蓋をする。
- 5
中火の弱火(IH)で煮詰まるまで焼いたらネギを入れて軽く混ぜる。
※焼いている途中に一回鶏肉を裏返す。
コツ・ポイント
前日に下処理しておく。
塩麹に漬けておけば鶏肉がふんわり柔らかです。
材料はおおよその分量でOKです。
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