鶏肉と長芋の梅だれかけ

コープ北陸
コープ北陸 @coop_hokuriku

暑い日にサッパリと☆
このレシピの生い立ち
鶏ささみをつかったレシピです。
07062

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材料

4人分
  1. 鶏ささみ(すじなし) 200g
  2. 長芋 150g
  3. きゅうり 1/2本
  4. 乾燥カットわかめ 4g
  5. 梅干し 4粒
  6. 片栗粉 少々
  7. 少量
  8. 少々
  9. 砂糖 大さじ1
  10. 大さじ2

作り方

  1. 1

    ささみは薄くそぎ切りにし、片栗粉をまぶしてから熱湯でゆで、ザルにあげておく。

  2. 2

    長いもは皮をむいて千切りにし、酢少量をかけておく。

  3. 3

    きゅうりは薄くスライスして塩でもみ、わかめは水につけて戻しておく。

  4. 4

    梅干は種を取り、果肉を包丁で叩いてつぶし、Aと混ぜ合わせておく。

  5. 5

    皿に(1)~(3)を盛り付け、(4)をかける。

コツ・ポイント

おもてなしの一品にもなりますよ。

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レシピ作者

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北陸3県の生協(とやま生協・コープいしかわ・福井県民生協)を会員とする事業連合です。CO・OP商品など、コープ北陸で取扱っている商品をつかったレシピをメインに紹介しています。http://www.coop-hokuriku.net/
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