☆定番きんぴらごぼう☆常備菜お弁当隙間！
♡＊sakura＊♡ @sakura81012
柔らかく煮たきんぴらです!定番のほっとする味ですね。。。お弁当にもほしい1品。。。
このレシピの生い立ち
大好きなきんぴらごぼうは、時間の有る時に作り置きしたいですね。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油をひいて、拍子切りにしたごぼうと人参を入れて炒める。しんなりとするまでしっかりと!
-
- 2
鷹の爪を入れて、砂糖、酒、みりんを入れて水100cc入れてフタをして弱火で煮る。
- 3
醤油を入れて、水気がないようなら水を足して、味がなじむまで煮る。
- 4
柔らかくなって水分がなくなってきたら、火を強めて、残りの調味料がからむようにして炒める。
- 5
ごま油を入れて絡めたら完成^^
コツ・ポイント
同じ太さにそろえることかなっ。
油は多めに入れてしんなりとするまで炒めて下さい!蓋をして柔らかく煮ます!
ル・クルーゼ等の鍋で作っても柔らかくなっていいかもです。
リアクション
レシピ作者
娘息子に送るレシピを残したくて始めました。食べる事＆作る事が好きです。お店で食べた美味しかったお料理を作ったり。。。食べる事は毎日の事「美味しい!また作って!｣の声が聞けた時は幸せ！まだまだ知らない料理も有り日々研究＆勉強^^皆様の食卓に笑顔があふれるような「愛されレシピ」をお届け出来たらと思っています。沢山の方にレシピを見て作って下さると嬉しいです。ハンドメイド等の小物作りも好きです。（*^_^*）
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