春巻きの皮で♡さつま芋と林檎のスティック

卵黄とグラニュー糖を混ぜ合わせる。
小麦粉・コンスターチを振って、粉気がなくなるまですり合わせる。

中火～強火にかけ手早く混ぜあわせカスタードクリームを仕上げる。バターを合わせ完成。そのまま冷ます。

さつま芋を切り、林檎も同じくらいの大きさに切る。林檎の皮は向かないほうが赤い色が綺麗に出る。

耐熱の容器にさつま芋・林檎・グラニュー糖・レモン汁を入れラップをして15分レンジかける。

春巻きの皮を3/4に切り、残りの1/4はさらに半分に切る。
1/4は飾り用になる。

カスタードクリームをのせ、シナモンパウダーを振り、さつま芋と林檎をのせる。

手前以外に水溶きの小麦粉を塗り端をしっかりと合わせ巻いていく。

1/4に皮を半分に折り飾り用に結ぶ。180℃の油できつね色になるまでからっと揚げる。