焼き秋刀魚のおろし煮
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
薄く塩をして焼いた秋刀魚を、みりん、料理酒、醤油を煮立たせてから大根おろしを入れてそれを焼き秋刀魚にかけたらご飯が進む♪
このレシピの生い立ち
精肉、鮮魚は買わないスーパーだけど、惣菜で美味しそうだったので、こんな感じかなと作ってみた。スーパーのものは、丸々１匹じゃなくて、切って作っていた。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水、だし昆布を入れて１時間置く。その中にみりん、料理酒、醤油を入れて中火で１割減るまで煮てその中に大根おろしを入れる
- 2
秋刀魚に薄く塩をして１５分ほど置いてキッチンペーパーで水気をしっかり拭く。魚焼きグリルで中火で１１分焼き色が付くまで焼く
- 3
皿にさんまを盛って、（１）をかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
やや、だしが多めではあるが、気になるようなら調節を。
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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