ひじきと蓮根のゴマ味噌マヨサラダ

ふるびあ @fulvia_kitchen
シャキシャキの蓮根とひじきのお惣菜風サラダです♪
このレシピの生い立ち
大好きな蓮根&ひじきを、炒め煮以外で美味しく食べたくて考えました♪
作り方
- 1
ひじきを戻してザルにあげておきます。
蓮根は2~3㎜にスライス(大きい蓮根なら半月切りに)します。
- 2
鍋に湯を沸かし、沸騰したら最初に蓮根を入れます。
30秒茹でたらひじきを入れます。
- 3
更に1分茹でたら手早くザルにあげます。
茹ですぎるとシャキシャキしなくなるので気をつけてください。
- 4
冷ましている間にボウルに●の調味料&ゴマを混ぜておきます。
甘みが足りないと感じたら、砂糖を足してみてください。
- 5
蓮根&ひじきが冷めたら、混ぜた●と和えて完成です♪
簡単でウマウマ^^
コツ・ポイント
戻し済ひじきを使う場合の量の目安は100gです^^
蓮根は茹ですぎずに食感を残すのが美味しくなるポイントです♪
甘めが好みなら砂糖を小さじ1/2~1ほど足してみてくださいね。
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