ちくわと卵のかば焼き丼

クレハ(クレラップ)
クレハ(クレラップ) @kureha

フライパン1つで楽ちん‼うなぎに見立てたちくわのかば焼きと甘めのスクランブルエッグの簡単どんぶりです★

このレシピの生い立ち
こちらのレシピは大本紀子さん考案です。

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材料

2人分
  1. 10cmのちくわ  4本
  2. 卵  2個
  3. きび砂糖  小さじ2
  4. ごはん  茶わん2杯分
  5. 山椒  適量(お好みで)
  6. スプラウト お好みで
  7. A
  8. しょうゆ  大さじ1
  9. みりん  大さじ1
  10. 酒  大さじ1
  11. きび砂糖  小さじ1

作り方

  1. 1

    卵にきび砂糖を入れて混ぜ、キチントさんフライパン用ホイルシートを敷いたフライパンに流し入れて中火で焼きます。

  2. 2

    火が通ったらスプーンでほぐしておきます。

  3. 3

    ちくわに包丁を縦に入れて、長方形になるように開きます。
    開いた内面に筋切りをするように、切り込みを浅めに入れていきます。

  4. 4

    新しくキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、ちくわを並べ、両面に焼き色がつくまで中火で焼きます。

  5. 5

    Aを混ぜ、ちくわの両面に塗りながら焼きます。

  6. 6

    丼にごはんを盛り、スクランブルエッグ、ちくわを順に乗せ、お好みで山椒をふり、スプラウトを添えて完成です。

コツ・ポイント

1つのフライパンの中で、ちくわのかば焼を作りながら、同時にスクランブルエッグも仕上げることも出来ます!
フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷いてから中央を折り曲げて仕切りを作ってくださいね。

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クレハ(クレラップ)
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