お手軽ちくわのかば焼き丼

JA全農たまご
JA全農たまご @cook_40069978

ちくわで簡単にできるかば焼きを★
甘辛タレがご飯に合います^^
このレシピの生い立ち
ちくわでもおいしいかば焼きができます☆

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材料

1人分
  1. かば焼き
  2. ちくわ(太) 1本
  3. ☆しょうゆ 大さじ1
  4. ☆みりん 大さじ1
  5. ☆酒 大さじ1
  6. ☆グラニュー糖 大さじ1/3
  7. たまご
  8. たまご 2個
  9. ★砂糖・塩 ひとつまみ
  10. ごま油(炒め用) 適量
  11. ご飯 お好きな量
  12. かいわれ大根 適量
  13. 山椒 お好みで

作り方

  1. 1

    [たまご]
    たまごを割って、砂糖と塩を加えて混ぜる。
    熱したフライパンにごま油をひき、強火でさっと炒めて、取りだす。

  2. 2

    [かば焼き]
    ☆の調味料を合わせておく。

  3. 3

    ちくわを縦・横半分に切る。
    内側に包丁を網目に入れる。(下まできらない)
    たまごを炒めたフライパンでちくわを両面焼く。

  4. 4

    焦げ目がついたら、☆のかば焼きの調味料をざっとフライパンに流し入れる。(弱火)スプーンでタレをちくわにかけて照りを出す。

  5. 5

    (焼き上がったら、2つずつ並べて爪楊枝でさして鰻みたいにする)⇒食べずらいのでこの作業はしなくても可

  6. 6

    ご飯に、たまごをのせ、ちくわのかば焼きをのせて、タレをかける。
    お好みで山椒をかけ、かいわれ大根をのせれば完成。

コツ・ポイント

たまごをふんわりと仕上げるには、強火で火をさっと通し、固まってきたらぐるっとかきまぜて、火をすばやく消す。(予熱でも火が入る)

かば焼きのタレを入れたら、焦げやすいので火加減に注意する。(心配であれば一度火を止めてもOK)

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レシピ作者

JA全農たまご
JA全農たまご @cook_40069978
に公開
JA全農たまごです。おいしいたまご料理をご紹介します!コック帽をかぶっているのは「オムレッツくん」です!SNSもチェックしてみてね♬(◎^^◎)FB:https://www.facebook.com/homme.letsツイッター:https://twitter.com/jz_tamago
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