ご飯のお供！大根葉とえのきの炒めもの
銀河のうさぎ @cook_40287446
ご飯がすすみ、體がポカポカ温まります。冬の芯から冷える日、ご飯のお供に！
このレシピの生い立ち
友人から葉っぱ付の立派な大根を頂いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
大根葉はざく切り、玉葱・にんにく・生姜はみじん切り、えのきは半分に切っておきます。
- 2
フライパンにごま油を弱火で熱し、にんにくを炒めます。
- 3
きつね色になり、香ばしい香りがしてきたら中火にし、玉葱・生姜を加え、塩コショウ少々を加えてよく炒めます。
- 4
玉葱が飴色になったら、えのきを加えよく混ぜます。火を強めにし、大根葉を投入します。
- 5
昆布茶・醤油を回し入れ、さっと炒め、最後にもう一度塩コショウを少々加えて味を引き締めます。
- 6
出来上り～！
コツ・ポイント
塩コショウを2回に分けて入れる事で、味が引き締まります。
リアクション
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