蓮根とほうれん草の豚コマ炒め

豚肉は大きければ少し食べやすい大きさに切っておく。

蓮根は皮付きのまま少し厚め(5mm〜)に切り、ほうれん草も7cmぐらいにザクザク切ってそれぞれ別のお皿に入れておく。

切った豚肉にすり下ろした生姜の汁をかけて少し混ぜる。

フライパンに少量の油を引いて、
豚肉を焼く。

豚肉に火が通ったら火を止めてお皿に移す。

豚肉を焼いたフライパンのまま焼いた時に出た豚の油で蓮根を焼き色がつくまで炒める。

蓮根ができたらそこに豚肉をいれ、塩胡椒で足をつけ、ほうれん草を加える。