簡単!豚コマ蓮根のピリ辛炒め

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

厚めに切ったレンコンと豚肉で簡単炒め

このレシピの生い立ち
豚コマが安かったので下処理しておいたレンコンと合わせてみました

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材料

2人分
  1. 豚コマ 150g
  2. レンコン 150g
  3. 塩胡椒 少々
  4. 片栗粉 適量
  5. たれ
  6. 減塩醤油 小さじ2
  7. みりん 小さじ1
  8. 豆板醤 少々

作り方

  1. 1

    蓮根の皮を剥いて厚めに切って酢水に漬けて下処理OK
    軽く洗って4等分してレンジ600w2分チン

  2. 2

    豚肉を切って塩胡椒を揉み込み片栗をまぶす
    ※切らなくてもOK

  3. 3

    油少々で豚肉を炒めて取り出す

  4. 4

    蓮根を軽く炒めて豚肉を戻す

  5. 5

    たれを加えて煮絡めて完成

コツ・ポイント

蓮根の下処理 ID:20387890

豆板醤の量はお好みで!

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レシピ作者

だんどり亭
に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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