ワケギの簡単酢味噌和え

クック7FNN0F☆
クック7FNN0F☆ @cook_40260087

好みの配分で酢味噌を作ってみました。
このレシピの生い立ち
ワケギと言えば、ということで酢味噌和えです。

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材料

1皿分
  1. ワケギ 20本位
  2. 白味噌 大さじ4杯
  3. 米酢 大さじ1杯
  4. 砂糖 大さじ2杯
  5. からし(チューブ) 4cm
  6. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    ワケギの
    根っこを切ってお掃除し、水洗いします。

  2. 2

    白味噌、米酢、砂糖、芥子を混ぜます。

  3. 3

    ワケギを2分茹で、水気を切って4cm位に切ります。

  4. 4

    酢味噌で和えて白ごまを振ります。

コツ・ポイント

味噌、砂糖、米酢のバランスが好みです。

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珍しいもの売ってると味見したくなりますね。食材の相性考えるのは楽しい。
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