アプリでひらく作り方
- 1
サラダ用のを使ったので、この時点で塩コショウ。生は背わたをとって片栗粉塩をまぶしてもみこんで洗って熱湯で一分ほどゆでる。
-
- 2
キャベツをざく切りにする。
卵も溶いておく -
- 3
フライパンで少々強火で大目の油で卵を炒める。あまり固まり過ぎない程度でお皿に開けておく。
- 4
キャベツを炒めてから海老を加える。
中華スープの素を入れて、焼いた卵を入れて塩コショウで味を調える。
コツ・ポイント
海老も卵も火が通り過ぎてしまうとフワフワ感がなくなってしまう。
味が足りないと感じた方は醤油少々かけてみてください。オイスターソースがあればちょっと加えると良いです。
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