パスタのパエリア

パスタを1/3のサイズにカット。サフランは少々のお湯に溶かしておく。

赤ピーマンは太目の千切りにカット。グリルで焼いておく。
烏賊とエビ、魚はニンニク少しの玉葱ねぎで塩、胡椒して炒めて置く。

フライパンにオイルでつぶしたにんにく、ためねぎを炒め、次にトマトも炒める。

３にパスタを足して、塩コショウして炒め白ワインを入れ、次にブロード、サフランを合わせ５分煮る。

４を５分ほど煮たらフライパンに入っているものを平らにして、アサリとムール貝をところどころに埋め込み、パプリカを乗せる。

５を５分煮たら海老、いか、魚を乗せ３～５分煮てパセリのみじん切りをあわせる。

お皿にサーブしたらレモンを添える。