超簡単☆ほっこり美味しいイカと里芋の煮物

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あやまんくっきんぐ
あやまんくっきんぐ @cook_40053931

90件話題入♪冷凍里芋で簡単☆しっかり味がしみつつ優しい美味しさ☆入れて煮るだけ放置で簡単ほめられ芋煮☆愛され定番にぜひ
このレシピの生い立ち
定番の組み合わせ！イカと里芋の煮物を美味しい黄金比、老若男女が満足頂ける、我が家の定番です☆

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材料

4人分
  1. スルメイカ 足無し3杯、足付は2杯(約320g)
  2. 里芋(冷凍) 1袋(約250g)
  3. ◎水 500cc
  4. ◎ほんだし(顆粒) 1袋
  5. ◎しょうゆ 大さじ2と1/2
  6. ◎お酒 大さじ2
  7. ◎砂糖 大さじ2と1/3

作り方

  1. 1

    イカは、生ならさばいて、冷凍なら切れる位まで解凍して、1cmの輪切りにする(輪切りになった物はそのままでok)。

  2. 2

    鍋に◎を入れて強火にかける。

  3. 3

    沸騰したら里芋を凍ったまま入れて、再沸騰したら中火に落とし、10分煮る。

  4. 4

    イカを入れて強火にし、沸騰したら中火に落とし、3~5分煮る。

  5. 5

    火を消してそのまましばらく置いておくと、味がしみて尚美味しいです☆

コツ・ポイント

煮汁は沢山残りますが全部かけず、器に盛る時適量かけて下さい☆里芋は生でももちろん！その際下処理をして下さい、又大きい物は味の染み込みが悪いので半分に切って下さい(私は小粒の冷凍を使用)☆イカは私は足無しの冷凍物を使用、足付なら2杯で充分☆

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レシピ作者

あやまんくっきんぐ
あやまんくっきんぐ @cook_40053931
に公開
幼少からおかず・製菓ともに調理が大好きです☆作れぽで頂けているコメントで、ご本人のみならずお子様やご主人ご両親が喜んでいらした事を沢山聞き嬉しいです☆ホームパーティーやおもてなし料理、食べて美味しいと思った外食産業の再現も大好きです☆基本家庭料理ですが本格もあり、大助かりな時短節約料理、お弁当ももちろん♪子供受け&主人受け&両親受け&お客様受け、大事な人の胃袋をつかむのです♪*\(^o^)/*
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