手羽と里芋のほっこり煮
たい☆まま @cook_40050519
鶏の旨みがしっかり生きた煮物です。おいもはほっこり、お肉もやわらかでしっかりした味付けなのに優しいお味です。
このレシピの生い立ち
焼いたり揚げたりだけではもったいなくて。根菜もたっぷり頂ける、ごはんにも肴にも合うおかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
☆を鍋に入れて沸いたら手羽元と冷凍里芋を入れて中火でコトコト。
- 2
あくをこまめに取る。あくが出なくなったら醤油を加えて弱火で１５分ほど煮る。
- 3
具材を時々返しながら。煮汁が１／３位になったら火を止めて出来上がり。
コツ・ポイント
里芋は冷凍ので十分です。他の根菜やこんにゃくを入れてもおいしいと思います。
リアクション
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