アプリでひらく作り方
- 1
あさりは、砂抜きし、殻をこすり合わせて洗う。はくさいは3～4㎝幅のざく切りにする。
- 2
フライパンに、生真たらを並べ、あさり、はくさい、ミニトマトをちらす。
- 3
Aを回し入れ、蓋をして沸騰するまで強火で加熱し、中火にして、あさりの口が開くまで加熱する。
- 4
具材に火が通ったら、火を弱めて蓋をとり、しょうゆとオリーブオイルを回し入れる。
- 5
お好みで黒こしょうを振っていただく。
コツ・ポイント
酒を使うことで魚介の臭みがとれ、身がふっくら仕上がります。
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