簡単！水菜と人参のなんちゃって白和え
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
茹でた水菜と人参でごま和えを作り、水切りした絹ごし豆腐を加えただけ！白和え風です。
このレシピの生い立ち
水菜が美味しそうだったので買ってきました。鍋の予定がないので、簡単な副菜を作りました。ごま和えを多く作り（レシピID 20253816）、半分は少しだけ味を濃くして水切りした豆腐を加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は4センチの長さで2ミラの千切りにする。
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- 2
塩を加えた熱湯で1分茹でる。
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- 3
さらに水菜を加えて30秒茹でる。
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- 4
ザルに上げで、硬く絞る。
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- 5
人参を出来る限り振り落として、水菜の根を切り落とし、4センチの長さに切る。
-
- 6
ボウルに水菜、人参、調味料を加えて混ぜ合わせる。
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- 7
豆腐は耐熱容器に入れて１分半レンチンして、しばらくおき、水分を捨てる。ボウルに水切りした豆腐を加える。
-
- 8
混ぜ合わせて完成！
-
コツ・ポイント
絹ごし豆腐はレンチンして、しばらくおいておけば、水分が出てくるので水切りして使います。水菜は長時間加熱しないでシャキシャキに仕上げます。
リアクション
レシピ作者
5月30日 主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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