簡単！ 豚コマのクミン炒め

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ひらめきクッキング☆
ひらめきクッキング☆ @cook_40132552

クミンを加えることで、ありきたりの豚コマ炒めが深みのある味わいに。クセが好きな方には仕上がりのナンプラーもオススメ。
このレシピの生い立ち
冷凍庫の中に、小分けにした豚こま切れ肉があったので、冷凍庫の中のものですぐに出来る一品をと思い作りました。

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材料

  1. 豚こま切れ肉 150g
  2. 長ネギ 1/2本
  3. クミン 小さじ1
  4. にんにく ひとかけ
  5. 料理酒 大さじ1
  6. 醤油 小さじ1
  7. ナンプラー 小さじ1

作り方

  1. 1

    下準備として、長ネギ1/2本を斜め切りにし、にんにくひとかけをすり下ろししておく。

  2. 2

    フライパンを熱し、サラダ油とにんにくを入れ、馴染んだら、豚コマ肉を入れる。

  3. 3

    豚コマがばらけたところで、長ネギ、クミン、料理酒を入れ中火で炒める。

  4. 4

    豚肉にあらかた火が通ったところで、醤油、ナンプラーを回しいれ、火を止める。

  5. 5

    中鉢に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

炒め過ぎないことと、醤油、ナンプラーを加えたら、すぐに火を止めてね。

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ひらめきクッキング☆
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仕事から帰って来てからの短時間ででも出来きる、美味しくて簡単創作料理を紹介していけたらいいな。
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