ほうれん草のマフイン　

CoolJ's cooksnap of when they made ほうれん草のマフイン　.
ナピト's cooksnap of when they made ほうれん草のマフイン　.
まあみママ
まあみママ @cook_40094587

なぜか食べたときにほっとしたやさしい味のマフインです。ほうれん草も入ってヘルシーです。
このレシピの生い立ち
以前読んだ本に載っていました。とても美味しかったのでたくさん作れるようにレシピ書きなしました。
また、将来娘に受け継ぎたい味なのでレシピ作らせていただきました。
食べた感動が忘れられません。きっと思い出の味なんだろうと思います。

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材料

マフイン型8個分
  1. ほうれん草 6０ｇ
  2. ☆ホットケーキミックス 30０g
  3. ☆卵 ２個
  4. ☆砂糖 大さじ4
  5. ☆牛乳 2００ｃｃ
  6. ☆バター 4０ｇ

作り方

  1. 1

    ほうれん草はゆでて、ざく切りにします。バターはレンジでとかしておきます。
    オーブンは１８０度で余熱しておきます。

  2. 2

    ボールに卵を割って、☆の材料を混ぜます。最後にゆでたほうれん草を入れて軽く混ぜます。

  3. 3

    2の生地を、マフイン型8分目までスプーンで入れます。

  4. 4

    １８０度のオーブンで２０分焼けば出来上がりです。

コツ・ポイント

ほうれん草をゆでてしまえば、あとは家にあるものを混ぜるだけで作れます。

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レシピ作者

まあみママ
まあみママ @cook_40094587
に公開
高校1年,小学校5年の娘と夫。4人家族です。息子は大阪で勉強しています。2つのお弁当を作っています。メインおかずもマンネリ化してしまい、サブおかずも毎日悩んでいます。簡単なお弁当おかずや、夕飯のおかず。旬の野菜を使ったレシピを参考にさせていただいています。我が家のレシピ集、献立作り。楽しんでやっていきたいです。
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