アプリでひらく作り方
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包丁を使わずに手でがくを剥き、半分に切ります。
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包丁のアゴの部分で、切らずに突き刺す感じでトン、トンとリズミカルに格子状の隠し包丁を入れていきます♪
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こんな感じで準備OK！
次にタレを作ります♪ -
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タレに砂糖と生姜を入れて、弱火でかき混ぜて砂糖を溶かします。
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茄子を180℃の油で揚げます。トングで掴んで柔らかければOKです♪タレをかけて、白ゴマを振れば完成!!
コツ・ポイント
タレの甘さは、砂糖の量をお好みで調節してください♪
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