ルクエで簡単！さわらの味噌ちゃん焼き☆

daizu410's cooksnap of when they made ルクエで簡単！さわらの味噌ちゃん焼き☆.
cafemie
cafemie @cook_40053475

癖の少ないさわらを使って、温まる味噌ちゃんちゃん焼きがルクエで簡単に出来上がります〜。
このレシピの生い立ち
寒くなり始めみそ味が恋しくなりました。汁以外で味噌味を楽しむために簡単料理をしてみました。

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材料

３人前
  1. さわら（鮭・たら等でも可） ３切れ
  2. キャベツ 1/8位
  3. ジャガイモ １個
  4. 玉葱 1/2個
  5. エリンギ １株
  6. 味噌 大さじ１
  7. 酒 大さじ１
  8. 砂糖 大さじ１
  9. お酢 大さじ1/2
  10. 胡麻・七味 お好みで

作り方

  1. 1

    ルクエに厳密ではありませんがエリンギ以外の野菜をやや小さめ一口大にカットして入れます。

  2. 2

    さわら（魚）を野菜の上に乗せエリンギも乗せ味噌・酒・砂糖の調味液を回し掛けします。

  3. 3

    画像：味噌・酒・砂糖を混ぜたもの
    ルクエの蓋を閉めて５００wで５分レンジに掛けます。

  4. 4

    一度取り出しさわらを裏返し下の野菜もさわらの上に乗せる感じで全体を混ぜます。更に蓋をして５００wで５分加熱します。

  5. 5

    加熱後蓋をしたまま１０分間放置して蒸します。蓋を開けてお酢をさっと回し掛けしたら盛りつけて完成！すりゴマや七味をお好みで

コツ・ポイント

野菜はお好みのもの（ネギ・まいたけとか？）でアレンジするといいと思います。ルクエにたっぷり入れても加熱するとかさが減るので大丈夫です。味噌味はやや薄めです。お好みで調整して下さい。加熱後の蒸らしは必須です。ふっくら仕上がります。

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レシピ作者

cafemie
cafemie @cook_40053475
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美味しく健康的な料理が大好きです。
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