アプリでひらく作り方
- 1
生イカの足をはずす
-
- 2
足からゴロ(わた)をはずす
-
- 3
足から目玉をとる
-
- 4
足の吸盤をはずす
- 5
胴体は1cmの輪切り、足は2本ぐらいに切る
- 6
麺つゆをボールに入れ味をみながら酒と砂糖を少量あわせる。
- 7
鍋に調味料を入れ煮だてる。
- 8
煮だったところにイカを入れ、3分〜4分煮る
-
- 9
イカをとりだし、煮汁を煮詰める
- 10
イカを器に盛り付け、煮汁をかければ出来上がり
コツ・ポイント
煮付けというのは煮汁につけて食べるものである
魚を煮込むのは、身がかたくなるので絶対に行ってはいけない
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