アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を向いて乱切りにする。
イカは切った物を使用。 -
- 2
ごま油、ショウガを炒めイカ、大根を入れる。醤油、めんつゆ、水、砂糖を入れて落とし蓋をして中火で煮る。約10分～15分。
- 3
イカは塩で少しぬめりをとる。塩入れすぎないように注意。
- 4
使用するめんつゆで味も少々違うと思いますが味見をして調整してみてください。
-
コツ・ポイント
大根をレンジにかけるとそのまま煮たときより時間短縮柔らかく味がしみこんで煮えます。
＊余った煮物をレンジで温め直すとき、イカが爆ぜるので注意してください。
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