イカと大根の煮物♪
bvivid @bvivid
長時間煮込むことで大根が柔らかくなりイカの旨味がギュっと染み込んで美味しく仕上がります♡ご飯やお酒にもピッタリですよぉ♪
このレシピの生い立ち
カットスルメイカを生のスルメイカに変更しました！分量等の変更はありません♪
アプリでひらく作り方
- 1
イカは下処理をして1cm幅にカットし下足はひと口大に、大根は1cm幅の輪切りにしてから半月に切って面取りをしておく。
- 2
鍋に、1と●の材料を入れて煮立ったら落し蓋をして中火で約50分間煮込む。
- 3
2に、みりんを加えて約5分間煮たら出来上がりです。
コツ・ポイント
大根に仕上がりでイカの色が気になる場合はイカをさっと湯通しをしてから使用して下さい☆
大根を下に入れてイカを上に乗せて煮込むと大根に味が染みやすくなります！
アルミホイルに数箇所穴を開けてから使用するとアクも取れて簡単な落し蓋になります♪
リアクション
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