はんぺんフライとサバの竜田揚げ

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はんぺんフライは熱々をマヨネーズに付けて食べると最高に美味いですょ(*^^*)
このレシピの生い立ち
TVの番組を見てから、我が家の定番料理になりました(*^^*)

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材料

二人分
  1. 『はんぺんフライ』
  2. 丸はんぺん 8個
  3. 卵 2個
  4. 小麦粉 適量
  5. パン粉 適量
  6. 塩コショウ 少々
  7. 揚げ油 たっぷりめ
  8. 『サバの竜田揚げ』
  9. 一口大のサバの切り身 6個
  10. おろししょうが 適量
  11. 片栗粉 適量
  12. 揚げ油 たっぷりめ

作り方

  1. 1

    『はんぺんフライ』
    はんぺんに塩コショウを軽くします。

  2. 2

    次に小麦粉、卵、パン粉につけて多めの油で揚げます。

  3. 3

    『サバの竜田揚げ』
    酒、醤油それぞれ各５０㏄づつとおろししょうが少々を入れ混ぜ合わせます。

  4. 4

    次に一口大に切ったサバを15分くらい漬け込みます。

  5. 5

    キッチンペーパーでサバの水分を取り片栗粉につけ、余分な粉をトントンとはたいてから油で、こんがり揚げて下さい。

  6. 6

    あとは、生野菜を加え盛り付けたら出来上がりです(^^)

コツ・ポイント

サバの竜田揚げは、おろししょうがを入れるとサバの臭み消しなります(^-^)

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レシピ作者

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に公開
料理が好きでH28年4月16日から始めました(*´ω｀*)そしてついに10月6日豚の生姜焼きが話題いりに入りましたヽ(*´▽)ノ♪その約一週間後の10月12日ニンジンの箸休めが、な、な、なんとCOOKPADNEWSで取り上げられたのですヽ(*´▽)ノ♪皆様やCOOKPAD様に感謝感謝です(*≧∀≦*)お酒が大好きで基本、味は濃いめかな…(^^;酒の肴が多いです(o≧▽゜)o
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