おつまみ＆副菜に＊キャベツの簡単旨塩炒め

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＊モモのごはん＊
＊モモのごはん＊ @cook_40136451

キャベツの甘み引き立つオリーブオイル炒めに、塩×ニンニクを効かせ…後引くやみつき味に♪食材一つで、もう一品に活躍です◎
このレシピの生い立ち
和風炒め用に一玉買ったキャベツが残っていたので、お酒に合う一品にしたいなぁと、シンプルながらパンチのある旨塩炒めにしました＾＾塩×にんにく×オリーブオイルのおいしさは、アヒージョから教わりました…♪キャベツの食感を存分に楽しめます＊

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材料

２〜３食分
  1. キャベツ 1/4個（約300ｇ）
  2. オリーブオイル 大さじ1と1/2
  3. 塩 小さじ1/2弱
  4. にんにくチューブ 4cm（約2g）
  5. ブラックペッパー（なくてもOK） 適量

作り方

  1. 1

    キャベツをざく切りにし、洗ってよく水気を切ります。目立った芯があれば切り落としておくと、食感がグンとよくなります◎

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルひき、キャベツ・にんにくチューブを入れます。

  3. 3

    中火にかけ、オリーブオイルとにんにくが全体に行き渡るよう、よく混ぜながら炒めます。キャベツがしんなりしたら火を止めます。

  4. 4

    塩と、お好みでブラックペッパーを加えます。

  5. 5

    再度中火にかけ、塩を全体に行き渡らせながら炒めていきます。キャベツから水気が出てきたら、火を強めて飛ばし、完成です。

  6. 6

    ＊おまけ＊ツナを加えたアレンジもおいしいです♪

コツ・ポイント

キャベツは焦げやすいので、火を強めすぎない＆よく混ぜ合わせ、焦げ付きがないか確かめながら炒めてあげて下さい＾＾

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つくれぽ (22)

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レシピ作者

＊モモのごはん＊
＊モモのごはん＊ @cook_40136451
に公開
30代一人暮らし会社員のモモです。「胃の容量には限りがあるから、おいしいものしか食べたくない！」「推しのライブたくさん行きたいから食費節約したい！」というワガママな自分にご飯を作っていたら、レシピが色々生まれました。つくれぽいつも嬉しく感謝です☆彡Nadia Artist としてもレシピを発信しています。https://oceans-nadia.com/user/287005
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