みそとヨーグルトで簡単ぬか漬け風
yunachi30 @cook_40061890
ぬか漬けが食べたいけれどぬか床の管理に自信がない人にオススメ！
お味噌とヨーグルトでぬか漬け風のおいしい漬物が完成♪
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたおみそとヨーグルトで作るぬか漬け風の漬物。みそとヨーグルトの割合の覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
ジップロックに、みそとヨーグルトを入れて、よくもんで混ぜ合わせる。
- 2
お好みの野菜を入れて、冷蔵庫で一晩寝かせて完成♪
※きゅうりならそのまま、大根は4つ割にしてつける。 - 3
野菜の水分が出て水っぽくなりますが、2～3回漬けられます。
味も薄くなるので、2～3回目は漬ける時間を長くして下さい。
コツ・ポイント
みそとヨーグルトはよく混ぜてください。
野菜を入れたら、野菜が浸かるようにならして、空気を抜くようにして封をしてください。
リアクション
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