作り方
- 1
★をボールに合わせて混ぜる。
- 2
菜の花は長さを半分に切り塩(分量外)を加えた熱湯に茎の分量から順に加え約2分茹でザルに取りすぐに冷水に浸す。水気を切る。
- 3
②の水気をしっかり絞り①に加え手で味がまんべんなく絡むように和えます。
- 4
器に盛ります。
コツ・ポイント
味が水っぽくならないように菜の花はしっかり水気を絞ってから和えます。菜の花の茹で時間は茎の太さによって変わるので茹で具合を見て調節してね(^^)
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