すぐできる！豚肉と玉ねぎのトマト炒め♪
あやち @cook_40055609
玉ねぎ1個トマト1個、材料も簡単。切って炒めるだけの簡単料理。コンソメとケチャップの味付けで、ご飯に合うおかずです。
このレシピの生い立ち
夏野菜を美味しく丸ごと食べられるレシピを考えました。甘みと酸味があるので、子供にも好評。パスタを添えても良いです。
アプリでひらく作り方
- 1
皮を剥いた玉ねぎを半分にし、芯と頭を切り落とし、5～7㎜幅のざく切り。トマトも半分にし芯を切り落とし同じ幅でざく切り。
-
- 2
豚コマは3㎝幅くらいに切り揃える。
- 3
フライパンを中火で熱し油を入れ、豚コマを炒め、塩少々振る。
火が通ったら玉ねぎを入れ、しんなりする程度炒める。 - 4
2にトマトを入れ全体を混ぜ合わせる。
コンソメとケチャップを入れ更に全体を混ぜ、蓋をし弱火で6分。 - 5
蓋を開けて中火で1分程度ヘラなどでかき混ぜる。
水気を少々飛ばして出来上がり！
コツ・ポイント
玉ねぎ、トマトの切り方は適当で良いです。
最後に飛ばす水分は、お好みで。
煮詰めれば味が絡んで美味しいし、あまり煮詰めなければ、スープのように美味しいです。
煮詰めるとき、焦げないように大きく混ぜながら水分を飛ばしてください。
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