アプリでひらく作り方
- 1
鯖の腹骨、中骨をとり、一口大の大きさに切る。醤油、おろし生姜をボールに入れ鯖と混ぜる。5分ねかせる
- 2
鯖をザルにとり、水気をきる。フライパンに油をたっぷり入れ温め、片栗粉をまぶした鯖を揚げる
- 3
綺麗なきつね色を目指して揚げる。
千切りキャベツと一緒に盛れば完成です
コツ・ポイント
綺麗なきつね色を目指せればいいと思います。揚げ物は上がるまで混ぜすぎないことがポイントです。
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