蓮根とえびの辛子明太子揚げ
Miiyasusho @cook_40127699
酒の肴にぴったり！ピリ辛でサクッと美味しい、えびとマヨがちょっぴり甘めでご飯にも合うんです(*☻-☻*)
このレシピの生い立ち
とにかく冷蔵庫、冷凍庫のストックで考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃える、えびは下処理済みに！
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- 2
えびの食感が残る程度のミジンにする、大葉も荒ミジン、明太子の皮を取っておく
塩、ブラックペッパーをかける。 -
- 3
ごま、マヨネーズを入れ全部混ぜる。
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- 4
蓮根に片栗粉を適量付ける。
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- 5
混ぜた物をのせて蓮根で挟む蓮根全体に軽く片栗粉を付けておく。
-
- 6
天ぷら粉で揚げる。
コツ・ポイント
手抜きで天ぷら粉を使いましたが粉によって水分量がメーカーで少し変わるみたいなのでご自身のお家の天ぷら粉に合わせて下さい。
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