アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンリーフをたっぷりの水で1～2分ふやかしておきます。みかんジュースを沸騰直前まで加熱ます。
- 2
①のふやかしたゼラチン、グラニュー糖を加えて溶かし、氷水に当てながら、とろみがつくまで冷やします。
- 3
生クリームを7分立てにし、②を加えてよく混ぜ合わせます。
最後にコアントローを加えます。 - 4
③をカップに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。
- 5
■ソース
ミカンジュース、砂糖を鍋に入れ、15分程弱火でコトコトと煮立たせ、とろみがついたら粗熱を取り冷やします。 - 6
④に⑤のソースをかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
ゼラチン量：5ｇ
とっても簡単に本格的なムースが出来ます！
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