前歯でガブ 梅シソ巻き
Emilydent @cook_40055864
人気の揚げ物。梅シソは定番ですね。噛むカム刺激をUPするには練り梅でなく梅干しを軽く叩く程度にしました。
このレシピの生い立ち
定番の梅シソ巻きですが、噛むカム刺激UPにするには切らないで食卓へ。
前歯で噛みちぎることで、梅の風味が広がり、唾液もいい唾液が出て、噛むカム刺激もUP。
アプリでひらく作り方
- 1
薄切り肉を広げ、大葉をのせ、軽めに叩いた梅をのせる。
-
- 2
クルクル巻く
-
- 3
塩、コショウで味をつけて、小麦粉、溶き卵、パン粉と順につける
- 4
低めの揚げ油の温度で入れて、180度になったら裏返し揚げる。
-
コツ・ポイント
巻く時にきつめに巻くといいです。
食べる時は切らずに、前歯を包丁代わりに使うのが噛むカム刺激UPです。
リアクション
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