我が家の定番:きのこと根菜のオーブン焼き

eillynne @cook_40053627
週末にまとめてオーブンで焼いておけば、平日のお弁当や、夕食にとっても便利ですよ♪
このレシピの生い立ち
野菜不足の解消に、簡単でアレンジ可能な常備菜を考えました。
作り方
- 1
さつまいもは塩水に軽くつける。
レンコンは酢水(分量外)につける。 - 2
さつまいも、かぼちゃはレンジでチン!竹串が通る程度。
- 3
クッキングシートをしいた天板に★印の食材を並べる。
- 4
天板1枚につき、小さじ1の自然塩をふりかけ、オリーブオイルをたっぷりかける。
- 5
予熱160℃で温めたオーブンで30分焼く。
- 6
カレーの付け合せに…
- 7
お弁当に…
- 8
きのこをしょうゆ味のパスタに…
コツ・ポイント
根菜類:さつまいも、かぼちゃ、じゃがいもなどはレンジで下ゆでをしてくださいね♪
低温でじっくりオーブンで焼いてください。
焼きすぎ注意!
塩の量はお好みで調整してください。
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