素揚げで簡単茄子のお浸し♪
☆コナ寿☆ @cook_40054905
麺つゆで感単に味付け完了♪素揚げするだけの簡単調理♪アツアツでご飯に良し・お摘みにも～♪最高です( ^∇^)♪
このレシピの生い立ち
ご近所さんから茄子を大量に頂いたので今夜は簡単に素揚げで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はヘタを取り半分に切り切り込みを数本入れるオクラは固いヘタ部分を切る水分をキッチンペーパーなどで綺麗に拭き取る。
- 2
170度くらいの油で素あげします2～3分程箸で挟んで少ししんなりした感じが揚げ頃です。余分な油は切ります。
-
- 3
麺つゆをボールに入れお好きな味までお湯を入れ出汁を作りこの中へ油を切った2を入れ少し置き味を染み込せ完成好みで鷹の爪
コツ・ポイント
茄子の素揚げの目安は茄子を箸でつまんだ時少ししんなりしてたら揚げ時です合わせてオクラも一緒に取り出す。
リアクション
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