蓮根と砂肝の炒め物
Miiyasusho @cook_40127699
酒の肴に持って来いのつまみです。シンプルな調味料で、サッサッと作れちゃう一品ですお試し下さい。
このレシピの生い立ち
毎日の肴に悩む今日この頃！スーパーの特売に頼った結果作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は白い皮を切り落とし食べやすい大きさにカットしておく。蓮根は輪切りをいちよう切りに 、にんにくはみじん切りに
- 2
フライパンに油を入れニンニク、鷹の爪を入れ炒め砂肝を入れ軽く炒めたら蓮根を入れて、さらに炒める。しめじも加え炒める
-
- 3
蓮根が食べやすい硬さになったら◎入れ塩ブラックペッパーを入れます。
-
- 4
すぐ長葱を入れて汁気が無くなるまで炒めます。
-
- 5
お皿に盛りゴマ・小口ネギなど散らします。
コツ・ポイント
砂肝の白皮を綺麗に取る事。レンコンが硬ければ茹でておけば便利調理時間短縮になります。
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